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| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT900 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
| 加工定制 | 是 |
豆干高溫殺菌釜 牛肉干滅菌鍋，豆干高溫殺菌釜 牛肉干滅菌鍋
殺菌鍋是為了延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的細菌，又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便可靠． 性能穩定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。
殺菌鍋殺菌原理是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后進入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，并通過循環加熱滅菌。
冷卻過程通過將冷水注入工藝罐與熱水混合，然后將熱水頂回熱水罐來降溫。
? 熱水罐熱水加熱到預定的溫度（僅需一次）
? 裝滿產品的筐裝入殺菌鍋，關閉鍋門和安全連鎖裝置。
? 將熱水罐的熱水注入工藝罐。
? 工藝用水通過大流量的以下循環來確保達到需要的熱分布：
泵-管道-噴淋裝置-產品筐-殺菌鍋底部。
? 在整個周期內反壓力是通過兩個自動閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。
? 停止水泵，給出聲光信號表示殺菌結束，允許開門，卸出筐子，準備下一個周期殺菌。
