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| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT700 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
| 加工定制 | 是 |
熟食殺菌鍋 醬肉殺菌鍋，熟食殺菌鍋 醬肉殺菌鍋
殺菌鍋產品概述：
1、可實現一鍵式操作，即當產品進入殺菌釜并關閉好釜門后，只需按一下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程。
2、殺菌班組需在班前對熱水罐進行加熱，達到工藝要求的溫度。
3、當產品進入殺菌釜并關閉好釜門后，熱水罐內的熱水會通過程序控制自動注入到殺菌釜內，此時，循環泵開啟，對釜內工藝水進行循環并向殺菌釜內注入蒸汽，實現升溫過程和殺菌；
4、殺菌結束后，釜內工藝水通過水泵抽回到熱水罐中，以作下次殺菌用；
5、然后通過冷水泵向釜內注入冷卻水，實現對釜內產品的降溫。
殺菌鍋殺菌有什么效果？
1、殺菌水經過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產品品質。
2、殺菌結束后的熱水回收至上罐，節約蒸汽、能耗和殺菌時間。
3、針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
4、PLC程序控制，殺菌實現標準化。
5、熱分布均一，產品品質輕松控制
殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在工業生產上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內，通過時間持續而均勻的高溫作用，可消滅食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業無菌，從而大大延長罐頭的貨架期，使之在常溫下保存時間而不致敗壞。 殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護罐頭不致受過高的內壓而造成容器的破壞。
我公司生產的殺菌鍋設備具有節能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，調節范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優點。
高溫殺菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使得熱傳導更迅速更均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，穩定產品質量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產生過熱現象
1、 設備安裝期間，由安裝工程師現場交流操作人員熟悉設備、邊安裝、邊學習、邊培訓。
2、 設備完結，做到操作人員熟知設備、操作設備。
3、 在驗收期間，操作人員獨立操作，初級問題現場能夠處理解決。
4、 定期到使用工廠維修保養設備。
5、 在生產期間，由售后服務部定期回訪，電話交流生產中出現的問題。
6、 一年內免費更換設備運行出現問題的配件。
7、 一年后有償服務，出流無法處理48小時內到現場處理。
