|
| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT700 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
| 加工定制 | 是 |
鹵鴨掌殺菌鍋 休閑食品殺菌鍋，鹵鴨掌殺菌鍋 休閑食品殺菌鍋
注重食品安全，注重食品衛生是每個公民應該提倡的意識，現在進入到商超的食品全部都是經過食品藥品監督局檢查合格之后進入到超市里面的。進入到超市里面的食品 先就是菌落指數是否超標，然后才會是口感。菌落指數超標與食品的保質期是否延長關系到您的產品是否能進入到超市里面，口感決定了您的銷量的高低，所以這個時候就需要用到高溫殺菌鍋。產品真空包裝之后進入到高溫殺菌鍋里面，進行高溫殺菌。經過高溫殺菌的產品才會延長保質期，然后才會加工成禮盒送到大眾的手里，然后銷量會逐漸的提高。現在過年過節大家都會帶著禮盒出門，里面的食品就是高溫殺菌鍋來殺菌完成的。
殺菌鍋設備特點
1.電熱殺菌鍋熱源由電來供給，用電時可預先設定到所需溫度，通過電接點壓力表進行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。
2.雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜設備特點：
1）熱水儲存在上罐，產品升溫階段非常迅速。
2）完全被水浸沒，溫度能從滲透到產品中。
3）整個過程中避免了產品與空氣接觸，釜內不存在空氣冷團，優化的循環水系統，保證釜內熱分布均勻。
4）通過控制熱氣的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產品。
6）升溫時，熱量以*的速度滲透到產品，確保達到所需要的殺菌效果。
7）產品全部被水浸沒產生浮力，大大減輕了產品包裝的摩擦與碰撞。
8）確保有*的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產品
