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| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT900 |
| 適用范圍 | 調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
| 加工定制 | 是 |
鹵豆干水浴式滅菌鍋，鹵豆干水浴式滅菌鍋
殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品進行熱處理的壓力容器。在工業生產上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內，通過一定時間持續而均勻的高溫作用，可殺死食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業無菌，從而大大延長食品的貨架期，使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞。
殺菌鍋優點：
1、殺菌水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成良好的溫度分布。
2、少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。
3、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌鍋直接進行混合，提高升溫降溫的速度。
4、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。
5、準確的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度到低，特別適合含氣包裝的產品。
6、內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值、殺菌釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。
7、殺菌用水采用軟化水，避免工藝用水水質問題造成外包裝點無污垢。
8、殺菌用水預熱系統可確保保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。
9、節約安裝空間，方便操作，節省人力。
11、適合飲料等食品行業
