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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT700 |
| 適用范圍 | 調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
鹵豆干高溫水浴殺菌鍋，鹵豆干高溫水浴殺菌鍋
高溫殺菌鍋又叫殺菌釜，主要是以水為介質(zhì)鹵豆干高溫水浴殺菌鍋的原理很簡單就是殺菌食品中的有害菌，食品變質(zhì)主要是由于細(xì)菌及微生物自身繁殖的結(jié)果，要想延長食品的儲藏時間，必須殺菌滅及食品包裝內(nèi)的細(xì)菌及微生物，使產(chǎn)品能在室溫環(huán)境下儲藏一段時間；滅菌的方式分為物理滅菌個化學(xué)滅菌方法，物理方式滅菌主要是微波滅菌、紫外線滅菌、蒸汽滅菌，高溫滅菌等方式，化學(xué)方法多采用強氧化劑等滅菌方式，高溫殺菌鍋是采用物理滅菌不會破壞蛋白質(zhì)的份子結(jié)構(gòu)，還能殺死細(xì)菌。
高溫水浴殺菌鍋特點：
1． 自動化程度高
2． 純凈水殺菌
3． 間接加熱和冷卻，沒有二次污染
4． 適合各種不同的包裝物
5． 完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
6． 控制系統(tǒng)主要部件采用原裝進口
7．采用智能模糊溫度控制系統(tǒng)
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