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醬鹵雞爪高溫殺菌鍋，醬鹵雞爪高溫殺菌鍋

    食品高溫滅菌機若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。食品高溫滅菌機若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。

    殺菌鍋現(xiàn)在人們對于產品的要求越來越高，從口感到包裝都很講究，口感的好與不好是直接影響到銷量的，這就需要用到殺菌鍋。如果殺菌鍋選擇不好，直接會影響到產品做的好與壞。同時，殺菌鍋的殺菌方式的選擇也是直接影響到產品的口感。比如辣子雞，大包裝的辣子雞是必須用到水浴殺菌的，因為水浴殺菌鍋的穿透力要強，殺菌的時間也要短。在能保證殺菌效果的情況下，殺菌的時間越短越是會保持產品原有的口感。如果您有殺菌鍋的需要，就聯(lián)系我吧。我會給您一個合理性的建議，給您選擇一款在價位，配置，殺菌方式上都適合您的設備。