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| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT700 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
| 加工定制 | 是 |
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
用簡單的術語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性：
系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
1、水流較緩方式 、溫度均勻、無死角。
2、高溫段時間滅菌。
3、殺菌精度高。
4、節約能源。
5、滅菌過程全部由電腦控制。
6、測量F值功能、電腦內部儲存幾十種殺菌公式。
殺菌鍋操作方式：殺菌時，由于加熱使產品溫度升高，產品內部壓力會超過外部的壓力，因此為了避免殺菌時產品脹包，要實施加反壓力，特別是對需要較高的產品，還是用反壓力殺菌，既是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力。
從殺菌方式上分有三種：
1、熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺
菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是很均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面。
安裝培訓：
技術人員負責到廠家安裝調試，培訓技術人員。
售后無憂：
一年保修，終生維護，24小時接受技術咨詢，為顧客提供技術診
斷，維修人員在接到故障通知后迅速到位，排除故障。
