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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT900 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
粽子全自動雙層水浴殺菌鍋，粽子全自動雙層水浴殺菌鍋
殺菌鍋是高壓容器，因為承受的壓力高，所以使用的板材必須達(dá)標(biāo)，我公司生產(chǎn)的殺菌鍋使用上海寶鋼、山西太鋼等正規(guī)廠家生產(chǎn)壓力容器專用板材，設(shè)備經(jīng)過第三方質(zhì)監(jiān)局檢測，質(zhì)量有保障，您可以放心使用。
殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在溫度、時間和壓力下對食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計要科學(xué)合理，大限度減少殺菌時間，延長食品的保質(zhì)期。
【性能特點】
1、熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2、殺菌過程中產(chǎn)品完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。
3、整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)良的循環(huán)系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。
4、通過控制蒸汽的進(jìn)出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生。
6、升溫時，熱量以*的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的殺菌效果，*的達(dá)到所需的F值（旋轉(zhuǎn)式）。
7、由于旋轉(zhuǎn)強(qiáng)迫對流，包裝內(nèi)部不存在冷點，同樣適合于粘度較高的產(chǎn)品（旋轉(zhuǎn)式）。
8、產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞（旋轉(zhuǎn)式）。
9、加熱過程中旋轉(zhuǎn)攪拌產(chǎn)品，防止包裝物溫度過高，避免破壞容器和外層產(chǎn)品的過度蒸煮，防止產(chǎn)品在加熱過程中的分層、沉淀現(xiàn)象（旋轉(zhuǎn)式）。
10、能確保有*的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產(chǎn)品（旋轉(zhuǎn)式）
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