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| 功率 | 6kw |
| 轉速 | 變頻 |
| 電壓 | 380v |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設備 ,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,西餐店設備 |
| 類型 | 其他 |
真空袋裝醬菜巴氏滅菌機
真空袋裝醬菜巴氏滅菌機特點：
槽體板材采用不銹鋼304材質，傳送部分采用不銹鋼網帶安全可靠、 無
污染，符合安全要求。輸送平穩，速度可調，結構簡單，便于維護。在能
源利用上也耗能小，使用成本低。
真空袋裝醬菜巴氏滅菌機以水為殺菌介質，分殺菌段、冷卻段兩部分。
升溫迅速，干凈衛生。同時配有循環水泵進行體外循環。自動控溫采用自
動裝置，安全可靠。有保溫層，變頻電機，變頻調速。熱源是鍋爐蒸汽或
電加熱，特別適合連續殺菌作業。
醬菜加工工藝流程：
成坯→切削→脫鹽去成→脫水→拌料→ 裝袋→滅菌 →醬菜成品
1．切削。根據醬菜的性質，切成不同形狀的條、塊、丁、絲、片等萊型。
2．脫鹽去成。咸菜坯l份需用10倍水進行浸泡。
3．脫水將浸泡脫鹽后的萊采用瀝干或壓榨的方法使水分脫出，以便醬制。
4．拌料，將脫鹽后的產品進行調味料的拌制。
5.裝袋，將調制好的醬菜進行包裝。
6.滅菌，將包裝好的醬菜進行巴氏滅菌，達到延長保質期的目的。
