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| 種類 | 炊具 |
| 功率 | 2.4kw |
| 內容積 | 100-600L |
| 溫控范圍 | 147 |
| 加熱源 | 電、燃氣、蒸汽 |
| 電壓 | 380v |
| 時控范圍 | 30 |
夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業。
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、多種加熱方式：電加熱導熱油加熱、燃氣（天然氣與液化氣）、蒸汽加熱（配備鍋爐或蒸汽發生器）。
3、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
4、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。
5、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
6、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。 6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
可傾式夾層鍋體最大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。 注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。
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主要產品有：各種型號電腦全自動雙層熱水循環調理型殺菌鍋，電腦全自動熱水頂噴、側噴、脈沖調理型殺菌鍋、電腦全自動雙鍋并聯熱水循環調理型殺菌鍋、電腦全自動水浴式三鍋串聯殺菌鍋、半自動雙層熱水循環式殺菌鍋、單層臥式殺菌鍋、熱水噴淋式電器兩用殺菌鍋、巴氏殺菌線、雙鍋并聯式殺菌鍋、燃油式殺菌鍋、旋轉式殺菌鍋、巴氏流水線、強流風干機、蔬菜清洗機等三十大系列、二百多個規格型號，廣泛應用于各種食品殺菌及農產品深加工、化工醫藥的生產等。
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